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CHATEAU PAVIE, 2005
" Les grands millésimes peuvent bénéficier de 100 % de chêne neuf et passer jusqu'à 32 mois en barrique, tandis que les années moins favorables sont mises en bouteille après 18 mois et voient au moins 30 % de chêne neuf en moins. Il n'y a ni collage ni filtration. Depuis 1978, le vin résultant est considéré comme l'une des étoiles de Bordeaux. " - Robert Parker 100 / 100
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